Cosa serve nella cucina di un affitto breve?
Nella cucina di un affitto breve servono piatti, bicchieri e posate per il numero massimo di ospiti, pentole e padelle di base, un coltello affilato, tagliere, scolapasta, macchina del caffè e bollitore, più sale, olio e detersivo per piatti. Meglio poche cose robuste e complete che tanti oggetti inutili. Se c'è il gas, servono i rilevatori.
La cucina è tra le dotazioni che gli ospiti filtrano di più nelle ricerche di Airbnb. Ma “cucina” spuntata nell’annuncio e una cucina davvero usabile sono due cose diverse: chi trova un solo coltello che non taglia e due piatti spaiati lo scrive nella recensione. Qui trovi la lista dettagliata; la panoramica di tutta la casa è nella pagina su cosa mettere in un appartamento per affitti brevi.
Quanti piatti e bicchieri servono?
La regola è semplice: tutto si calcola sul numero massimo di ospiti, non su quello medio. Airbnb consiglia di apparecchiare per il massimo degli ospiti. Molti host aggiungono un margine (per esempio un coperto in più ogni due persone), così c’è sempre qualcosa di pulito anche se la lavastoviglie è in funzione.
Quale attrezzatura di base serve?
| Categoria | Cosa mettere |
|---|---|
| Cottura | Una pentola grande per la pasta, una media, due padelle di misure diverse, coperchi |
| Preparazione | Coltello da cucina affilato, coltello da pane, tagliere, scolapasta, mestolo, schiumarola, spatola, grattugia |
| Tavola | Piatti piani, fondi e da dessert, bicchieri da acqua e da vino, tazze, posate complete |
| Bevande | Macchina del caffè, bollitore, apribottiglie, cavatappi |
| Conservazione | Contenitori con coperchio, pellicola o sacchetti, caraffa |
| Pulizia | Detersivo per piatti, spugna, scolapiatti, strofinacci o carta, sacchetti per la differenziata |
Le guide di Airbnb indicano proprio macchina del caffè, bollitore, pentole, padelle e utensili, più sale, pepe, olio, detersivo, scolapiatti e strofinacci.
Quali elettrodomestici convengono?
Frigorifero e piano cottura sono la base. Forno o microonde, lavastoviglie e tostapane sono molto apprezzati da famiglie e da chi resta più di qualche notte. In un monolocale per soggiorni brevi può bastare un microonde combinato; in un trilocale per sei persone la lavastoviglie riduce i piatti sporchi lasciati agli addetti alle pulizie.
Cosa conviene evitare?
- Oggetti fragili o di valore, come servizi di famiglia.
- Coltelli scadenti: sono la lamentela più frequente.
- Pentole antiaderenti economiche, che si rovinano in pochi mesi di uso intensivo.
- Elettrodomestici complicati senza istruzioni.
E la sicurezza?
Se in casa ci sono impianti a gas, la legge sulle locazioni brevi e turistiche richiede rilevatori di gas e di monossido funzionanti, oltre agli estintori. I dettagli sono nella pagina dedicata ai dispositivi di sicurezza. Una coperta antifiamma vicino ai fornelli non è obbligatoria, ma costa poco.
Un esempio
Marco prepara un trilocale per sei persone a Bari. Compra otto piatti piani, otto fondi, otto bicchieri e otto tazze, posate per dieci, due padelle di qualità media e un set di coltelli con ceppo. Mette in un cassetto sale, olio, caffè e una scorta di spugne. Lascia nel manuale della casa le istruzioni del piano a induzione con una foto dei comandi. Secondo la sua stima, la spesa per la cucina è stata di poche centinaia di euro, contenuta rispetto al resto dell’arredo.
In pratica
- Conta stoviglie e posate sul numero massimo di ospiti, più un margine.
- Scegli coltelli e padelle robusti, non i più economici.
- Lascia sale, olio, caffè e detersivo a ogni cambio.
- Spiega gli elettrodomestici nel manuale della casa.
- Se c’è il gas, verifica rilevatori ed estintore.
- Controlla la cucina a ogni pulizia e sostituisci subito ciò che si rompe.