Quanto si guadagna con un B&B?

Un B&B non è un affitto breve di un appartamento: offri camere e colazione nella casa in cui vivi. È un piccolo lavoro di accoglienza, con regole regionali precise. Per questo i conti si fanno in modo diverso.

Cosa distingue un B&B?

Le regole le decide ogni Regione. Come esempio, la Lombardia (legge regionale 27/2015, come spiegato nelle FAQ regionali) prevede:

• gestione familiare e non imprenditoriale, nella casa di residenza del titolare;
• al massimo 4 camere e 12 posti letto;
• un periodo di interruzione di almeno 90 giorni l’anno, anche non continuativi;
• SCIA al Comune prima di iniziare;
• per preparare la colazione, requisiti igienico-sanitari e formazione HACCP, oppure solo alimenti confezionati in modalità self service.

Altre Regioni hanno limiti diversi: verifica la legge della tua.

Come si tassa?

Qui sta la differenza più importante. L’Agenzia delle Entrate spiega che la disciplina delle locazioni brevi, e quindi la cedolare secca, non si applica quando oltre alla casa si offrono prestazioni come la colazione: in quel caso l’attività ha natura d’impresa sotto il profilo fiscale, anche se occasionale. Il B&B gestito in forma non imprenditoriale secondo la legge regionale ha però un trattamento specifico, che dipende dai casi: fatti seguire da un commercialista prima di partire. Per questo la pagina è segnata da verificare.

Quanto pesa il B&B nel turismo?

Poco, ma è una nicchia stabile: secondo Istat i B&B valgono circa l’1% delle presenze turistiche negli esercizi ricettivi, una quota rimasta stabile tra il 2015 e il 2025.

Un esempio con numeri stimati

B&B con 3 camere matrimoniali in una città d’arte media, 90 giorni di chiusura. Tutti i numeri sono stime per mostrare il metodo.

• Notti-camera disponibili: 3 camere × 275 giorni = 825
• Occupazione 60%: circa 495 notti-camera a 70 euro
• Incasso annuo: circa 34.650 euro

Costo annuo stimato	Euro
Commissioni portali (circa 17%)	5.890
Colazioni (circa 3 euro a persona, 2 persone per camera)	2.970
Lavanderia e prodotti	3.000
Utenze in più	2.500
Manutenzione	1.000
Assicurazione e software	700
Totale	16.060

Restano circa 18.600 euro prima delle imposte, da tassare secondo il regime che ti indicherà il commercialista. Nel conto non c’è il tuo lavoro: accoglienza, pulizia quotidiana delle camere, colazioni, messaggi. Con 3 camere sono facilmente diverse ore al giorno nei mesi di apertura.

Cosa fa la differenza?

• Recensioni: in un B&B l’ospite giudica anche te e la colazione.
• Prezzo per camera: camere con bagno privato valgono di più.
• Stagione: nei mesi di chiusura obbligatoria non incassi.
• Tempo: se devi pagare qualcuno per pulizie e colazioni, il margine scende molto.

In pratica

• Leggi la legge regionale: camere, posti letto, giorni di chiusura.
• Presenta la SCIA e organizza la colazione nel rispetto delle regole igieniche.
• Chiarisci con un commercialista come tassare il reddito.
• Stima incasso e costi per camera, non per casa.
• Conta anche le ore di lavoro che ti richiede.